Quelques rares et toujours exceptionnelles “Cuvées d’Exception”, “Vendanges Tardives” et “Sélection de Grains Nobles” naissent parfois de nos “lieux-dits”. Fruits de la patience et d’un grand savoir-faire, ils sont la suprême récompense d’un risque consenti, pour attendre et vendanger “plus tard” au risque de tout perdre au détour d’un caprice du ciel. Ce sont des vins rares, d’une richesse hors du commun.